春天，恰是万物复苏的季节，不少野菜破土而出，关联词，还有一种春菜，不仅口感脆嫩鲜甜，并且养分价值极高，号称春天的“蔬菜之王”，它即是——芦笋，深受减肥东谈主士的喜欢。

中医觉得芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，具有清积热、解肉毒、生津利水、健脾益气、滋阴润燥等功效，更棒的是，芦笋仍是一种碱性食品，能匡助均衡肠谈的酸碱度，匡助排便，从而起到降脂减肥的遵循。

那被称为“蔬菜之王”的芦笋到底如何作念才好意思味呢？今天教你们一个最疏忽的家常作念法，只需搭配上一丝崭新的牛肉，不仅养分丰富，并且委宛爽口，鲜美入味，让东谈主吃过一次就心心想。

一、芦笋

推选食谱：牛肉炒芦笋

主要食材：芦笋、牛肉、红线椒、大蒜

具体作念法：

1、准备一些芦笋，用刀将较老的根部切掉，再放入大碗中，并加入一大勺食用盐，还有多一丝的净水，用手握洗几下，洗掉名义残留的细菌和杂质，然后换水赓续洗一遍即可。

2、将洗干净的芦笋，放在案板上，斜刀给它切成片，用这种形式切横切面，这么既熟得更快，也更容易入味，放在盘中备用。

3、准备3根红线椒，斜刀切成马蹄片，要是爱吃辣一丝的一又友，不错再准备几瓣大蒜，切成蒜片即可，全部切好后，装入碗中备用。

4、准备一小块崭新的牛肉，用刀切成薄片，尽量切得薄一丝，炒芦笋的技能，加一丝牛肉口感会更丰富，全部切好之后，装在碗中备用。

5、将切好的姜丝、拍扁的大葱段，放入小碗中，并用刀柄将其捣碎，让内部的葱姜汁开释出来，金佰利然后倒入一丝的温水，赓续用刀捣一捣，这里千万不要用料酒，会影响牛肉的口感。

6、将葱姜水倒入牛肉中，用手握拌均匀，使牛肉都备罗致葱姜汁的香味，再加入一勺生抽、少许食盐、一丝胡椒粉、一丝鸡精、少许的蚝油，用手给它握拌均匀，让每一派牛肉上都能均匀地蘸上料汁。

7、紧接着，打入半个鸡蛋清，赓续用手握拌均匀，然后加入少许的玉米淀粉，给它快速锁住水分，再次握拌均匀后，加入适量的食用油，赓续握拌几下，这么牛肉吃着才更鲜美。

8、起锅烧油，油热后，倒入牛肉，用铲子快速地划散，直到炒至变色后，即可盛出来，炒的时辰不宜太久，以免口感变柴，接着将大块一丝的牛肉，给它剪成小块，这么炒出来会更悦目。

9、锅留底油，把大蒜和辣椒倒下去炒香，再倒入芦笋，开大火快速地翻炒，惟有效大火炒出来的芦笋，才调够鲜美不出水，吃起来愈加脆爽。

10、接下来加入适量的食盐，一勺生抽，一丝鸡精，赓续翻炒均匀，把芦笋炒至断生后，倒入提前炒好的牛肉，疏忽地翻炒几下，总共相称鲜美又好意思味的牛肉炒芦笋就不错出锅了。

11、芦笋这么作念，不发黑也不会发黄，看上去就很有食欲，吃起来鲜美脆爽，养分又好意思味，要是你也喜欢这谈菜，迅速储藏起来试一试吧。

结语：立春后金佰利国际娱乐，少吃猪肉多吃这菜，漠视一周3次，清热利尿、降脂减肥，再贵也值得。

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